Risotto coquillettes jambon de Cyril Lignac

Risotto coquillettes jambon de Cyril Lignac

Découvrez les "pâtes au jambon" à la Cyril Lignac

On a testé pour vous ! C’est juste divin !!! Et le goût est totalement différent du plat de pâtes au jambon classique.

Plat gourmand par excellence qui plaira aux petits et aux grands ! Et toute la famille en redemande ! Merci Cyril.

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min

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Personnes : 4

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Facile

INGREDIENTS

  • 360 gr de coquillettes
  • 4 Tranches de jambon blanc
  • 1 Oignon
  • 1 Gousse d’ail
  • Parmesan râpé (Comté, emmental ou gruyère)
  • 2 Cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1,5 Litre de bouillon de volaille ou cube
  • 1 Botte de ciboulette

PREPARATION

  1. Faire bouillir 1,5 litre d’eau et y dissoudre le cube.
  2. Éplucher et émincer l’ail et l’oignon. Les faire suer 3 minutes dans une casserole avec un peu d’huile puis ajouter les coquillettes et laisser cuire sans dorer 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter une louche de bouillon pour mouiller à hauteur et mélanger jusqu’à absorption, remuer, recommencer l’opération pendant 12 minutes pour que les coquillettes soient cuites.
  4. Rouler les tranches de jambon et couper en lamelles de ½ cm.
  5. Une fois les coquillettes cuites, ajouter la crème et bien mélanger pour que ce soit fondant.
  6. Ajouter hors du feu le parmesan râpé. Mélanger. Poivrer et saler si besoin. Ajouter le jambon. Mélanger délicatement.
  7. Verser les coquillettes dans les assiettes et parsemer de ciboulette ciselée.

J’ai hâte de lire vos commentaires.

Psssst, partagez si vous aimez la recette.

Reprise de la recette de Cyril Lignac à l’identique sur sa page facebook https://www.facebook.com/ChefLignac/

Risotto coquillettes jambon de Cyril Lignac
Photo originale de Cyril Lignac. On ne peut pas lutter ! C'est parfait !

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